赤小豆是生活中特別受歡迎的一種豆類食材，它外形細長，外表為赤紅色，而且有濃郁的豆香味，這種食材也能入藥，是一種能利水消腫和祛風除濕的中藥材，平時人們多吃一些赤小豆對身體有諸多好處。
赤小豆的食用方法
1、煲湯
赤小豆特別適合用來煲湯喝，在用赤小豆煲湯時，可以搭配適量的桑白皮，具體做法是準備赤小豆60克，香白皮15克，把這兩種食材用清水清洗干凈以后，直接放在鍋中，加適量清水煮開再用中火煮半小時，煮好以后取出直接食用能利水消腫也能預防腳氣。
赤小豆怎么吃 赤小豆的食用方法
2、煮粥
赤小豆還能用來煮粥喝，再用赤小豆煮粥的時候需要準備赤小豆100克大米50克，把準備好的赤小豆頭洗干凈以后放在清水中浸泡半小時，再與淘洗干凈的大米一起入鍋，加清水煮開以后再用中小火煮一小時，煮到鍋中的大米與赤小豆全部軟爛，就能關火出鍋，裝碗以后就能直接吃。
3、赤小豆糊
赤小豆還能磨成粉沖調成糊以后再吃，但是赤小豆在磨成粉以前應該先提前加工一下，最好能把它放到鍋中炒熟，然后再用破壁機把它研磨成粉末，取出以后裝入到干凈的玻璃瓶中密封保存，食用時取出三十克直接放到碗中加少量白糖調勻以后用開水沖調成糊狀就可以。
