西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。
一、含化法
我們一般在早上吃過飯之后或者是在晚飯吃過后這樣，因為這樣的效果是最好的。每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。
二、沖粉法
我們也可以將西洋參磨成粉末狀態沖水喝，取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中。
三、燉服法
這種方法需要在早飯之前服用，我們可以去一點的西洋參不要多，大概在2到5克這樣，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。
四、做湯法
取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。
五、蒸服法
需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用。
