1. 準備原料。
2. 紅薯洗凈去皮，切滾刀塊。
3. 起鍋熱油，放入紅薯，中小火炸至邊邊微金黃后撈出瀝油。
4. 待紅薯放涼后，入鍋復炸到表皮干硬，撈出。
5. 另取個鍋，倒適量油，放入白糖，小火熬煮至糖溶化呈琥珀色。
6. 倒入炸好的紅薯，快速翻炒，裹上糖稀，出鍋就可以趁熱吃啦~
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