第一：先將青椒和胡蘿卜切成小丁
第二：然后順序加入面粉300克，一把蝦皮，兩個雞蛋，少許鹽（少放一點就行，蝦皮本身有咸度），然后將所有食材混合均勻。第三：準備250ml溫水（35度左右，不燙手就行）加入2.5克酵母，混合均勻后倒入盆中，混合成比較稠的面糊，蓋上保鮮膜發酵1到2小時（防止發酵后粘連保鮮膜可以在表面滴點油）
第三：發酵好之后，用筷子輕輕攪拌排氣，不用過分攪拌。然后平底鍋刷油，將面糊均勻的放入鍋里，蓋上鍋蓋可以先悶5分鐘，然后開小火，將面餅一面煎熟（可蓋上鍋蓋，大約4分鐘左右）然后翻面繼續煎4分鐘，兩面金黃后即可盛出。（300克面粉我做了兩張，一張薄一些，厚一些的口感更好，可適量增減面粉）也可以用電餅鐺做哦～
