藥酒的種類繁多，分類方法也很多，通常有以下幾種分類：
藥酒按生產標準分類，可分為藥準字號藥酒和保健酒，保健酒中又包括食健字號酒、露酒、食加準字號酒等。
藥準字號藥酒是指已獲得國家或地方衛生行政主管部門批準文號的藥酒，它具有藥物的基本特征，以治病救人為目的，有明確的適應征、禁忌征、限量、限期，必須在醫生監督下使用。藥酒是中藥的一種劑型，又稱為酒劑。它的溶媒含有乙醇，而蛋白質、黏液質、樹膠等成分都不溶于乙醇，故雜質較少，澄清度較好，長期貯存不易染菌變質。
藥酒，又稱“酒劑”，是指將中藥材放入酒內浸泡提制成的制劑，屬于中成藥的傳統劑型之一。用藥酒治療疾病是中醫學一種古老而獨特的療法，在我國已有幾千年的應用歷史，具有易于吸收、奏效迅速、服用簡單、便于貯藏等特點。直到現在，仍然是中醫防治疾病的常用劑型。
藥酒的配方主要根據不同的病證，選擇適宜的方藥，以白酒或黃酒作為溶媒劑，用不同的炮制方法釀制。藥酒用酒作溶媒的目的，是借助酒的辛溫行散和引經之性，同時能有效地浸制出中藥中的有效成分，使其發揮更大的效用，更有利于人體的吸收。藥酒主要用來防治疾病或強身壯體，可廣泛地應用于內科，外科、婦科、傷科等某些病證。
藥酒和其他中成藥一樣，不同的藥酒有著不同的功效和治療范圍，以及不同的禁忌癥，所以切不可當作普通飲品來飲用。在不了解自己身體狀態的情況下，隨意飲用藥酒可能會引起不良反應或毒副作用，嚴重者甚至危及生命。
